烹饪与营养教育专业解读-九游会真人

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九游会真人-j9九游会老哥俱乐部 >专业介绍

烹饪与营养教育

食品科学与工程类 > 烹饪与营养教育

专业代码：082708t

授予学位：工学学士学制：4年

31%

69%

该专业男女比例

测试适合专业

专业介绍

开设课程 : 烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等。

培养目标：本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

开设院校（共 32 所）

所在地：扬州市隶属：江苏省教育厅类别：综合类
重点学科 : 3个硕士点 : 84个博士点 : 21个

公研
所在地：石家庄市隶属：河北省教育厅类别：师范类
重点学科 : 1个硕士点 : 47个博士点 : 11个

公研
所在地：呼和浩特市隶属：内蒙古自治区教育厅类别：师范类
重点学科 : 0个硕士点 : 40个博士点 : 5个

公研

专业排名

由于教育部学位与研究生教育发展中心最新学科评估未将该学科纳入评价范围，因此无法给予官方的排名。

学友评论

烹饪与营养教育专业在专业学科中属于教育学类中的职业技术教育类，其中职业技术教育类共37个专业，烹饪与营养教育专业在职业技术教育类专业中排名第16，在整个教育学大类中排名第29位。

2023-06-15
顺应当前社会行业发展需求的潮流,就业前景十分广阔

2023-04-20
毕业后，主要面向现代化大中型酒店和大型餐饮集团、高等职业技术学院、中等职业学校、公共饮食企事业单位，从事教学科研工作、技术与管理和产品开发工作，以及担任营养咨询中心和健身中心的营养师工作。优秀人才可以攻读硕士学位。

2023-04-11
主要课程有:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等

2023-04-18
烹饪与营养教育专业大学排名：1、扬州大学2、内蒙古师范大学3、湖北经济学院4、安徽科技学院5、哈尔滨商业大学6、黄山学院7、韩山师范学院8、河南科技学院9、昆明学院10、广东第二师范学院

2023-04-13

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